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飲んだお酒メモ(10月に飲んだやつその1)

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玄宰 特別純米(福島)…マスカット感少しある中でピチッとした黄色さ(イメージ)も。

みむろ杉 菩提酛 露葉風(奈良)…ジューシーさ、リンゴのようなメロンのような?酸味はある。木桶かどうかで味が変わるのか、お米の影響か。

寒菊 OCEAN99 橙海(千葉)…うま。

作 純米吟醸 ひやおろし(三重)…作にしては辛口寄りに感じたかも。

寒菊 電照菊 純米大吟醸 山田錦50 おりがらみ無濾過生(千葉)…吹き出しはなし。寒菊らしさの中でおりがらみ特有のシュワシュワ感。ガス感からある苦味感。キレがある。リンゴのような香り。

寒菊 電照菊 山田錦50 純米大吟醸 無濾過生原酒(千葉)…寒菊らしいジューシーさ。おりがらみほどキレはなく口に余韻が残る。ただ飲んだときのすっきりさもある。パイナップルのような南国感ある香り。

セトイチ 月が綺麗ですね(神奈川)…10号酵母。香りがいい。お米のふくよかな香り。青リンゴ?後味はアルコール感ドライさがある。ドライさはつよめ。

セトイチ いざ(神奈川)…協会1801号、協会1401号。液体に色がついてる。パイナップル系の香り。ほんのり華やか。割とドライ。セトイチは値段帯やおしゃれなパッケージ的に地元以外や若者向けなイメージでしたが、地元向け・日常酒的なおとなしい味が多い印象に。

栄光冨士 極超新星 HYPER NOVA(山形)…2025年、酒米が雪若丸から吟風に変更。栄光冨士らしいジューシーな香り。だけど結構ドライさの主張がある。去年はもっと甘さの主張もあった気がしたけど、気のせい?温度が常温に近づくといい感じかもしれない。

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新米つよし
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