玄宰 特別純米(福島)…マスカット感少しある中でピチッとした黄色さ(イメージ)も。
みむろ杉 菩提酛 露葉風(奈良)…ジューシーさ、リンゴのようなメロンのような?酸味はある。木桶かどうかで味が変わるのか、お米の影響か。
寒菊 OCEAN99 橙海(千葉)…うま。
作 純米吟醸 ひやおろし(三重)…作にしては辛口寄りに感じたかも。
寒菊 電照菊 純米大吟醸 山田錦50 おりがらみ無濾過生(千葉)…吹き出しはなし。寒菊らしさの中でおりがらみ特有のシュワシュワ感。ガス感からある苦味感。キレがある。リンゴのような香り。
寒菊 電照菊 山田錦50 純米大吟醸 無濾過生原酒(千葉)…寒菊らしいジューシーさ。おりがらみほどキレはなく口に余韻が残る。ただ飲んだときのすっきりさもある。パイナップルのような南国感ある香り。
セトイチ 月が綺麗ですね(神奈川)…10号酵母。香りがいい。お米のふくよかな香り。青リンゴ?後味はアルコール感ドライさがある。ドライさはつよめ。
セトイチ いざ(神奈川)…協会1801号、協会1401号。液体に色がついてる。パイナップル系の香り。ほんのり華やか。割とドライ。セトイチは値段帯やおしゃれなパッケージ的に地元以外や若者向けなイメージでしたが、地元向け・日常酒的なおとなしい味が多い印象に。
栄光冨士 極超新星 HYPER NOVA(山形)…2025年、酒米が雪若丸から吟風に変更。栄光冨士らしいジューシーな香り。だけど結構ドライさの主張がある。去年はもっと甘さの主張もあった気がしたけど、気のせい?温度が常温に近づくといい感じかもしれない。




