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飲んだお酒メモ(ソガ ペール エ フィスなど)

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ソガ ペール エ フィス イリヤ ソントン(長野)…赤ワインのような渋みがあってジューシー。

ソガ ペール エ フィス リア サケ ナチュレル(長野)…活きがいい。がっしりフルーティーみ。

天賦 純米酒(鹿児島)…しっかりフルーティーだけどキレもあって飲みやすい。好きな酒。

仙禽 クラシック 無垢(栃木)…リンゴ酸的なフルーティーさ。すっきり。

にいだしぜんしゅ 生酛純米 しぼり 生(福島)…ジューシー。濃醇寄りだけどベタつくわけではなくてよい。

にいだしぜんしゅ はつゆきだより(福島)…見た目ほど乳酸感は少ない。酸味はあるが乳酸感よりはクエン酸感を感じる。お米感。

有磯曙 初嵐 純米吟醸(富山)…辛さの中に旨みと酸味があっていい感じ。

有磯 曙 純米生原酒(富山)…濃度の濃そうな色。17度でがっしりしてる。

有磯曙 初嵐 純米酒(富山)…がっしりしてる。

白木久 純米 原酒 からくれなゐのSHIRAKIKU(京都)…いい感じのフルーティーさとわずかに残る酸味でさっぱり。

鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 生酒(栃木)…しっかりフルーティーでおいしい。

日高見 特別純米酒 魚ラベル(宮城)…辛いけどフルーティーな香り。ちょうどいいかも。すっきりフルーティー。

竹葉 生酛純米 奥能登(石川)…生酛の活きのよさ。いい仕事(酒造り)をする。一緒に頼んだモッツァレラの燻製漬けと合う。

神泉 純米酒(石川)…ほのかに活きのよさがあって冷えてるからかスルッと飲める。

義侠 特別純米 南砺産 五百万石(愛知)…辛いがさいごに風味が残る。

山の壽(やまのことぶき)純米 辛口 THE KAN(福岡)…すっきりフルーティーだ。ちょうどいい辛さ。

北光正宗 冬の純米吟醸 にごり酒(長野)…開栓後の時間経過の問題か、大根おろし?のような風味があった。

無手無冠 特別純米酒(高知)…辛さはあるけど程よい酸味。ほんのりフルーティーさもあってスルスルいけそう。

秋鹿 超辛口 純米吟醸(大阪)…ほんのりリンゴ酸の甘さが届く辛口。思った程辛くない。

門外不出 純米吟醸(栃木)…このバランスはなかなか見ないおもしろい味。濃醇旨辛というやつ?

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新米つよし
日本酒という名の旅にでかけましょう。 日本酒を楽しめるお店やイベントの発信をしております。

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