新規開拓をしていきたくて横浜駅の北にあるホテル街へ足を運ぶ。
そんな中にある「日本酒バルUMAMI」さんへ入りました（近くに弐番館もあるとのこと）
こちら、全国から厳選した日本酒の他に神奈川県14蔵の地酒も取り揃えておりました。
日本酒カクテルも気になる…！
神奈川県の地酒が飲めますが、来福の純米吟醸（茨城）を注文。こちらは出羽燦々（酒米） × マリーゴールド（酵母）で造られている、UMAMIさん専用のPB酒だそうです。
お通しのおでんは出汁がしみていておいしかった香りがよく、ボディは普通よりやや重め。スイートさとキレのよさがある好きな感じのお酒でした。安心の来福です。
お料理はあおさの揚げだし豆腐を注文。海苔の香りが食欲と酒欲を唆ります。
海苔の味を引き立てるのに辛口のお酒がいいかなと思い、神奈川の地酒メニューから店員さんに相談してみる。
教えていただいた天青 風露 特別本醸造。ちゃんと辛口で、辛みの中にも微かに旨みがあってスッとする。今回の理想にかなり近いお酒でした。
お料理もおいしかったのでまた時間のあるときに行きたいです！
