
新規開拓をしていきたくて横浜駅の北にあるホテル街へ足を運ぶ。

そんな中にある「日本酒バルUMAMI」さんへ入りました(近くに弐番館もあるとのこと)

こちら、全国から厳選した日本酒の他に神奈川県14蔵の地酒も取り揃えておりました。


神奈川県の地酒が飲めますが、来福の純米吟醸(茨城)を注文。こちらは出羽燦々(酒米) × マリーゴールド(酵母)で造られている、UMAMIさん専用のPB酒だそうです。

香りがよく、ボディは普通よりやや重め。スイートさとキレのよさがある好きな感じのお酒でした。安心の来福です。

お料理はあおさの揚げだし豆腐を注文。海苔の香りが食欲と酒欲を唆ります。
海苔の味を引き立てるのに辛口のお酒がいいかなと思い、神奈川の地酒メニューから店員さんに相談してみる。

教えていただいた天青 風露 特別本醸造。ちゃんと辛口で、辛みの中にも微かに旨みがあってスッとする。今回の理想にかなり近いお酒でした。
お料理もおいしかったのでまた時間のあるときに行きたいです!