東京都、渋谷。
この街は多くの外国人が訪れている（感じがします）。
渋谷PARCO（パルコ）の地下１階レストランフロアも来場者のほとんどは外国人ではないでしょうか？
そんなレストランフロアに「未来日本酒店＆KUBOTA SAKE BAR」という日本酒バーが存在します。
渋谷の真ん中で飲み比べのできるお店があるのはありがたいので入店。
お店の壁に掛かっている「久保田」の文字通り、久保田の銘柄が多く揃っています。ビッグカメラにいた外国人が久保田をトランク４つ分くらい買い占めていた光景を思い出す。
店内にあるボトルの飲み比べや飲み放題の注文が可能です。
せっかくなので久保田の飲み比べをしようとメニューを見たら、YUMMY SAKEというデジタルテイスティングのサービス紹介が目に入る。自分の好きな日本酒がまだよくわかってなく、おもしろそうだと思ったので注文。
01～10までのカップに少しずつ注がれたお酒を順番に飲んでいき、スマホでそれぞれ５段階評価をしていくというもの。それぞれどんな味かというのは伏せますが、10個全部を評価するとそのひとの好みの日本酒タイプが判定されます。
僕の場合、パタパタタイプ（軽快で酸が強い、淡麗系）ということでした。
タイプ判定後は、そのタイプのお酒を１杯いただけます。
いただいたのは、朝日山 香里音 プレミアム（久保田と同じく朝日酒造さん製造）
甘くてキレのある飲みやすいお酒でしたが、個人的な好みとしてはもう少し甘さが抑えてあるほうが好きだと思います（甘さの強弱ではなくベクトルが違うのかも）
ということで、好みの傾向をおおよそに把握するのにはいいかもしれません！
デジタルテイスティングは、日本酒が好きだけどどんな味が好きなのかわからない、気にしたことがないというひとにおすすめしたいですね。日本酒を全く飲んだことがないひとは色んな味をいっぺんに飲むので大変かも…。
次は久保田の飲み比べをしに来たいと思います。
