鳴門鯛 純米吟醸（徳島）…少しバナナのような香り。アルコール感も鼻に飛び込んでくる。やわらかいが刺激もある。すっきり辛口フルーティーで少しマイルドな感じ。バナナとマスカットの中間くらい？好きな系統。
七冠馬 特別純米（島根）…少し熟したバナナ香。草の香り？すっきりしてる中にも旨みがあるような。力強さを感じる。辛口。
二兎 純米大吟醸 雄町四十八（愛知）…雄町のにおい。キレがある。熟したリンゴのような香り + 酸味ですっきり。
月山 スパークリング CLOUD（島根）…スパッとしつつ甘さのあるスパークリング日本酒という感じ。
月山 春陽60（島根）…白ワイン感ありつつ、柑橘さも。軽いながらもジューシーさも。
月山 イノベーション 白（島根）…あっさり、果汁感。
風の森 露葉風 807（奈良）…活きがいい。密の乗ってるりんごの香り。けっこうドライ。軽いリンゴジュースのようでいてアルコール感も感じる。キレがいい。後味爽快なのでずっと飲める。リンゴの香りがあるので最悪アテ無しでも飲める。いい酒。
寒菊 Ocean99 凪 Spring Misty うすにごり生酒（千葉）…寒菊の味。うすにごりなのでキレは感じる。複雑味。ボトルパッケージが好き（主観）。
仙禽 立春朝搾り 生酛 純米吟醸 生原酒（栃木）…綺麗なお酒、ほんのり香り。仙禽のエッセンスは感じられる。ややリンゴ？好き。
御前酒 CLASSICS 雄町菩提酛生酒（岡山）…フレッシュ、辛口、ほんのり香り。やや酸味。
刈穂 山廃純米生原酒 番外品＋24（秋田）…超辛口ながらも、複雑味も。
謙信 純米吟醸 五百万石 生酒（新潟）…フレッシュ、バランスのいいお米の甘み。
福海 海鳴 辛口 無濾過生原酒（長崎）…辛口ドライだけど、最初に主張があるのがいい。いい意味でアルコールの水。
奥 Traial Brewing No.1 渚の米香 Fruity-Sweet（愛知）…フルーティー辛口ながらもキレがすごい。マスカット・リンゴ系？
聖 純米吟醸 番外 生酒（群馬）…綺麗、淡麗、まろやか。
玉旭 WHITE 純米 うすにごり 生酒（富山）…シルキードライ。
大信州 いち引き ひとごこち 純米吟醸 生（長野）…大信州のシルキー版。
楽器正宗 本醸造 中取り（福島）…メロンに近いマスカット香。まろやかなフルーティーさだけどキレがよく後味すっきり。メロン感に苦手意識がなければいくらでも飲み続けられる。
菊姫 山廃純米 無濾過生原酒（石川）…アルコールがぐわっとくる。バナナ・マスカット・アーモンド感あるがキレがよいのでくどくない。日本酒らしくストレートでも全然飲める。いい酒。
（関連記事）「菊姫 山廃純米 無濾過生原酒」ロックもハイボールもイケる日本酒
日日 山田錦（京都）…11度。活きがいい。香りはあまり漂わない。マスカット？発泡感はあるが華やかさは控えめ。ドライさも感じる。食中だとスルッと飲める。さすがにちょっと味気ない気がするかも…？味がだいぶ落ち着いてる。飲み飽きない酒だけど飲んだ気がしない。
若波 本醸造（福岡）…フルーティーな香り。マスカットとアルコール？辛い。辛口フルーティーで好きな本醸造。九州の甘い醤油と合いそうかも？楽器の本醸造に近いけどこちらのほうがより落ち着いてる感じ。
福海 山田錦 火入（長崎）…お米の甘い香り。けっこう活きなフルーティーさを感じるがすぐにスッと引いて余韻が残る感じ。いくらでも飲める。温度が上がると波の満ち引きがおだやかになってくる。
十四代 大極上生 龍の落とし子（山形）…すっきりバランスのいいフルーティーさ。まとまってる。
飛良泉 飛囀 ひてん つばめ 山廃 高精白 No.77酵母（秋田）…辛口、リンゴ。いい意味で水のようなリンゴ。
緑川 ゆららか 生（新潟）…緑川のうすにごりという感じ。うすにごりらしい甘さの主張がありつつ辛さも感じられてバランスがいい。
賀茂金秀 桜吹雪 特別純米 うすにごり生（広島）…ぴちぴちですっきり。スパッとしてる。
七田 純米 七割五分磨き 雄町 無濾過生（佐賀）…めっちゃ雄町。フレッシュ。けっこう辛口。
仙禽 ハローワールド…乳酸感、甘シュワ。山田錦が亀の尾より甘さの主張がなく、しばらくしてからのクラシックよりもこっちのほうが好きまである。複雑味も感じられる。山田錦を使ったモダンとの違いは米だけではない？
トビウオおいしい
