松江に1泊した際、「酒匠の店 佐香や」さんにお邪魔しました（読みはおそらく「さかや」）
店内はL字のカウンターがメインで座席は4人用？のがひとつのみでした。
島根県のビールや日本酒が取り揃えられていて「島根のお酒が飲みたければ間違いなし」のお店でした。
お通しはおでん、寒い日なので助かりました。
忙しくなければ日本酒飲み比べも対応いただけるようなので、まだ知らない島根の地酒を堪能できます。（おちょこの模様は特に統一感はありませんでしたが）
赤天。舌にピリッとくる辛さ
あご野焼き。トビウオ（あご）のちくわを焼いたもの島根の名物も食べることができます。
島根の地酒も種類があって色々飲み比べたくなります。
お燗向けに大きくおすすめされてた 扶桑鶴 純米吟醸をさいごに注文。クラシックな主張はありつつも後味はすっきり。ほんとうにお燗向けでよかったです。
島根の夜はしじみ汁が沁みます…！！
以下、飲んだお酒の感想。
李白 純米吟醸 雄町 生原酒…色がピンク、フルーティー、辛口。
豊の秋 純米吟醸 かんなび…すっきり。
誉池月 純米 佐香錦60 黒ラベル…すっきりしているが深みも感じる。
十旭日 おろちの舞 純米おりがらみ生 袋吊り コシヒカリ…お米で作ったお酒という感じがする。お米の甘さがありつつすっきり。安心する味。
開春 備前雄町 純米 無濾過生…甘旨ですっきり。
死神…クラシック寄りだけどバランスがよくてこれは死神。どの居酒屋にも1本は置いてあってほしい。刺身と合わせるよりあご野焼きとの相性がよかった。
